Rezept Gratin mit Zucchini und Tomaten
Dieses sommerlich-leichte Gratin erhält seine Rafinesse durch fein gehackte Mandeln.
Jörn Rynio
Herz
Kochmamsell
Herz
1
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Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 2 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
15-Minuten-Abendessen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca.
395 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Zucchini und die Tomaten waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse abwechselnd dachziegelartig in eine flache hitzebeständige Form schichten.
-
2.
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und mit den Oliven fein hacken. Mit den Kräutern, den Mandeln, dem Parmesan und dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
3.
Die Mandelmischung auf dem Gemüse verteilen und das Gratin im Ofen (Mitte) etwa 30 Min. backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
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Kommentare zum Rezept
... uns aber nicht vom Hocker gehauen. Landete trotzdem im Kochbuch.
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