Rezept 25 Minuten Zucchini-Tomaten-Gratin

Ein tolles Gratin, das in nur 25 Minuten gezaubert ist (den "Rest" erledigt der Backofen ...). Schmeckt klasse zu Kurzgebratenem wie z. B. zu Lammkoteletts.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Gemüseküche
Zeit
unter 30 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 250 kcal

Zutaten

500 g
Meersalz
2 EL
schwarze Oliven ohne Stein
6 EL
6 EL
Gemüsebrühe
Öl für die Form

Zubereitung

  1. 1.

    Zucchini und Tomaten waschen. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles in sehr dünne Scheiben schneiden. Eine große Auflaufform (20 x 25 cm) mit Öl ausstreichen, das Gemüse hineinschichten. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Backofen auf 200° vorheizen. Kräuter waschen und trocknen, die Blättchen hacken. Mit Oliven über das Gemüse streuen. Öl und Brühe mischen und darübergießen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 50-60 Min. backen, bis das Gemüse gar ist.

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