Gratinierter Schafskäse mit Kastanienhonig
Der Kastanienhonig hat eine dunkle Farbe, fast wie Bernstein, und ist ein wenig herb. Dank ihm wird der Käse fein karamellisiert.
Zutaten für 4 Personen
110 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | kleine Schafskäse (je 60 g) |
| Kastanienhonig (ersatzweise herber Waldhonig) EL |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Grill des Backofens vorheizen. Den Schafskäse horizontal halbieren und jeweils mit einer Schnittfläche nach oben in ofenfeste Förmchen legen.
Schritt 2 von 2
Den Käse mit dem Kastanienhonig beträufeln und unterm Grill (oben) ca. 10 Min. gratinieren, bis eine goldbraune Karamellkruste entstanden ist. Sofort servieren.
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