Rezept Griechischer Salat mit Ei
fotos mitgeschmack
Rezeptinfos
unter 30 min
345
kcal
leicht
Für 2 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 2 Personen
- 2 kleine Eier
- 150 g Schafkäse
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 2 rote Zwiebeln
- 300 g Tomaten
- 1 kleine Salatgurke
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL weißer Aceto balsamico
- 1 EL Oregano
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in 10 Min. hart kochen und abschrecken. Den Schafkäse würfeln. Den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in Stücke zupfen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Die Tomaten waschen und achteln, Stielansätze entfernen. Die Gurke waschen, längs vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.
- Die Buttermilch mit Essig und Oregano verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen, salzen und pfeffern. Die Salatzutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen. Die Eier pellen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
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Kommentare zum Rezept
Lecker
Der Salat war schnell zubereitet und auch sehr lecker. Ich habe den Eisbergsalat weggelassen, weil ich so schon wegen der großen Menge eine größere Salatschüssel nehmen musste. Zum Glück habe ich den Salat alleine gegessen, eine zweite Schüssel der Größe besitze ich nicht.
Der Schafkäse hat die Zwiebeln geschmacklich gut neutralisiert, den Knoblauch hatte ich zwecks Geruchsbelästigung meiner Mitmenschen weggelassen. Das wäre aber im Hinblick auf die intensive Zwiebelaura eh egal gewesen.
Der Salat ähnelt diesem hier stark. Schwierig, welcher zu bevorzugen ist. Es stehen Paprika und erfrischende Zitrone dem Essig und den Eiern gegenüber. Zumindest kann man nichts falsch machen: beide Salate sind köstlich.