Zutaten

1 Ei

2 EL Magerquark

1 EL gehackte Kräuter (frisch oder TK)

Salz

Pfeffer

60 g Salatgurke

2 Scheiben Vollkornknäckebrot

Rezept Gurken-Knäcke mit Ei

Name: Gurken-Knäcke mit Ei
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Ei; 2 EL Magerquark; 1 EL gehackte Kräuter (frisch oder TK); Salz; Pfeffer; 60 g Salatgurke; 2 Scheiben Vollkornknäckebrot

Wie wärs mal mit einer vegetarischen Frühstücksidee für ein herzhaftes Frühstück mit Ei und Knäckebrot.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

1 Ei
2 EL Magerquark
1 EL gehackte Kräuter (frisch oder TK)
Salz
Pfeffer
60 g Salatgurke
2 Scheiben Vollkornknäckebrot

Zubereitung

Das Ei nach Belieben weich oder hart kochen (5-8 Min.) und kalt abschrecken. Den Quark mit den Kräutern verrühren, salzen und pfeffern.
Die Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Knäckebrote mit Quark bestreichen, mit Gurke belegen, salzen und pfeffern. Das Ei dazu essen.