Rezept Gurken-Knäcke mit Ei
Rynio, Jörn
Rezeptinfos
unter 30 min
160
kcal
leicht
FÜR 1 PERSON
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 1 PERSON
- 1 Ei
- 2 EL Magerquark
- 1 EL gehackte Kräuter (frisch oder TK)
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Salatgurke
- 2 Scheiben Vollkornknäckebrot
Zubereitung
- Das Ei nach Belieben weich oder hart kochen (5-8 Min.) und kalt abschrecken. Den Quark mit den Kräutern verrühren, salzen und pfeffern.
- Die Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Knäckebrote mit Quark bestreichen, mit Gurke belegen, salzen und pfeffern. Das Ei dazu essen.
Eier pochieren: so geht's
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Kommentare zum Rezept
Simpel aber lecker
Eines meiner liebsten Rezepte. Den Kräuterquark bereite ich immer schon abends vor. Dazu gibt's dann Gurken, Tomaten oder Parika. Auch perfekt, um es als Snack mit ins Büro zu nehmen, dann alle Zutaten einzeln einpacken und auf das Ei verzichten.