Homepage Rezepte Hack-Nudelauflauf

Zutaten

1 EL Olivenöl (+ 1 TL für die Form)
1 Dose Pizzatomaten (400 g)
1-2 EL Tomatenmark
100 g saure Sahne
1-2 TL Zucker
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
3-4 eingelegte Peperoni

Rezept Hack-Nudelauflauf

Rezeptinfos

30 bis 60 min
690 kcal
leicht

Für 4 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

Zubereitung

  1. Die Tagliatelle in 3 1/2 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem Öl glasig braten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Vom Herd nehmen, beiseite stellen. Die Tagliatelle abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.
  2. Die Pizzatomaten einmal aufkochen lassen. Tomatenmark und saure Sahne einrühren, alles weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Oregano würzen.
  3. Backofen auf 180° vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Peperoni in Stücke schneiden.
  4. Zwei Drittel der Tagliatelle, dann das Hackfleisch in die Form füllen. Schafkäse und die Peperoni darüber streuen. Restliche Nudeln einfüllen, Tomatensauce darüber gießen. Mit Parmesan bestreuen. Im heißen Backofen (Mitte, Umluft 160°) 30 Min. überbacken.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(7)

Kommentare zum Rezept

sehr lecker

 

Sehr lecker

Ich war am Anfang noch etwas skeptisch über die Mischung von Perperoni, Schafskäse und Parmesan, aber im Nachhinein voll lecker. Der Auflauf schmeckt nicht wie jeder x-beliebige Nudel Hackauflauf, sonder ist was besonderes. Ich habe aber anstatt der eingelegten Peperoni eingelegte Jalapenos benutzt, da ich diese von der Schärfe ganz gern mag.

 

Lg Janine

 

Anzeige
Anzeige
Login