Rezept Nudelauflauf mit Bolognese

Ein toller Auflauf mit einer feinen Bolognesesauce, ganz ohne Milch, Ei, Weizen und Soja. Für Kinder und Erwachsene ein echter Gaumenschmaus.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 3-4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Rezepte ohne Milch, Ei, Weizen und Soja für Kinder
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 530 kcal

Zutaten

Jodsalz
2-3 EL
1 gestrichener TL
edelsüßes Paprikapulver
ca. 50 g glutenfreie Semmelbrösel
Aufl aufform (ca. 35 × 25 cm); milchfreie Margarine für die Form

Zubereitung

  1. 1.

    Den Backofen auf 170° vorheizen. Die Bandnudeln nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken.

  2. 2.

    Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben, krümelig braten und mit Pfeffer, Jodsalz und Paprikapulver kräftig abschmecken. Die Tomaten und den Thymian dazugeben, die Sauce nochmals aufkochen und erneut abschmecken.

  3. 3.

    Die Form mit Margarine fetten. Nudeln und Sauce in die Form abwechselnd einschichten. Den Reisdrink darübergießen. Die Semmelbrösel mit dem restlichen Öl mischen und auf dem Auflauf verteilen. Diesen im heißen Backofen (Mitte) ca. 30 Min. goldbraun überbacken.

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