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Hackauflauf mit Bananen

Name: Hackauflauf mit Bananen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 500 g mageres Lamm- oder Rinderhackfleisch; 2 Scheiben Toastbrot; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 3 Eier (Größe M); 75 g Rosinen; 2 EL Mango-Chutney; Salz; Pfeffer; 3 TL Currypulver (mild oder scharf); 1 EL Zitronensaft; Fett für die Form; 1/8 l Milch; Muskatnuss, frisch gerieben; 2 feste Bananen

Curry, Bananen und Hackfleisch verbinden sich hier harmonisch zu einem exotischen Geschmackserlebnis und lassen die südostasiatischen Wurzeln erahnen.

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Aufwand

60 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

510 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	mageres Lamm- oder Rinderhackfleisch
2 Scheiben	Toastbrot
2	Zwiebeln
4	Knoblauchzehen
3	Eier (Größe M)
75 g	Rosinen
2 EL	Mango-Chutney
	Salz
	Pfeffer
3 TL	Currypulver (mild oder scharf)
1 EL	Zitronensaft
	Fett für die Form
	1/8 l Milch
	Muskatnuss, frisch gerieben
2	feste Bananen

Zubereitung

Backofen auf 225° vorheizen. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Toastbrot in kaltem Wasser einweichen, fest ausdrücken und zerzupfen, zum Hack geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen, ganz fein hacken, zum Fleisch geben und mit 1 Ei, Rosinen und Mango-Chutney vermischen. Mit Salz, Pfeffer, 2 TL Currypulver und Zitronensaft würzen.

Eine Auflaufform fetten, die Hackmischung einfüllen und glatt streichen. Im Ofen (Mitte, Umluft 200°) 20 Min. backen.

Dann die Milch mit den übrigen 2 Eiern verrühren, mit Salz, Muskat und 1 TL Curry würzen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, auf die Fleischmasse legen. Auflauf mit der Eiermilch übergießen. Noch 15-20 Min. überbacken, bis die Oberfläche gebräunt ist. Auflauf in der Form servieren.