Zutaten

600 g mehlig kochende Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

1 kg gemischtes Hackfleisch

4 EL Tomatenmark

5 EL Worcestersauce

100 ml Gemüsebrühe (Instant)

Salz

Pfeffer

200 ml Milch

4 EL Butter

1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss

Fett für die Form

Rezept Shepherd's Pie mit Worcestersauce

Name: Shepherd's Pie mit Worcestersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g mehlig kochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 kg gemischtes Hackfleisch; 4 EL Tomatenmark; 5 EL Worcestersauce; 100 ml Gemüsebrühe (Instant); Salz; Pfeffer; 200 ml Milch; 4 EL Butter; 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss; Fett für die Form

Schicht für Schicht ein Genuss: krümelig angebratenes Hackfleisch drunter, geschmeidiger Kartoffelbrei obenauf -- und dann ab in den Ofen.

Margarete Janssen

Rezeptinfos

60 bis 90 min

620 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 6 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 PERSONEN

600 g mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 kg gemischtes Hackfleisch
4 EL Tomatenmark
5 EL Worcestersauce
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
200 ml Milch
4 EL Butter
1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
Fett für die Form

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Min. gar kochen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. mitbraten. Tomatenmark, Worcestersauce und Brühe unterrühren. Bei schwacher Hitze ca. 10 Min. leicht kochen lassen.
Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Hackfleisch salzen, pfeffern und in eine gefettete feuerfeste Form geben. Die Kartoffeln abgießen, Milch und 2 EL Butter zugeben und mit dem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken, mit Salz und Muskat abschmecken. Auf das Hackfleisch geben, übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen und im Ofen (Mitte) in 30 Min. goldbraun backen.

Ein Rezept von GU

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Kommentare zum Rezept

Kleine Abwandlung...

Ich habe das Gericht etwas abgewandelt. Zwischen Hackfleisch und Kartoffelbrei-Decke kommen bei mir kleingeschnittene Frühlingszwiebeln. Passt meiner Meinung nach gut zum Gericht, und man hat noch etwas grünes und knackiges dabei.

Ansonsten gibt es das Gericht bei uns öfter im Herbst und Winter. Meine Ma mag es noch lieber als ich, es kommen dann auch öfter "Anfragen" ob ich das nicht mal wieder kochen könnte. ;)

Seychella schrieb am 19.10.2008 19:14

Shepard's Pie

Shepard's Pie wird im hier in England wird mit Lamm zubereitet.

Shepard = Schaefer

Sehr lecker

Katie schrieb am 07.03.2009 13:37

Noch eine Abwandlung ...

Also ich würze das gebratene Hackfleisch noch mit getrockneter Minze. In die Sauce gebe ich noch etwas mittelscharfen Senf. Passt auch sehr gut rein. Kommt wirklich gut an.

Sehr lecker

Sabra schrieb am 01.05.2009 12:26

ich hab auch gewandelt

obenauf kam mangels zeit fertigpüree und das hack hab ich noch mit grüner paprika aufgepeppt... und einmal hatte ichs auch ohne gemüse...schmeckte in beiden varianten lecker

Abrafaxe schrieb am 06.11.2010 06:29

Prima bei Schlechtwetter

Also wirklich ein tolles Gericht. Schnell gezaubert und genau das Richtige bei Schmuddelwetter. Hab schon ewig keine Worcestersauce mehr benutzt. Hatte ganz vergessen wie gern ich die mag. :-)

HappySue schrieb am 23.02.2011 15:26

Shepherd's und Cottage Pie

Zwar nur ein Detail, aber dieses Rezept müsste korrekterweise eigentlich Cottage Pie heissen, denn wie @Katie bereits schreibt, Shepherd's Pie wird mit Lammfleisch zubereitet.

Jarimba schrieb am 24.02.2011 13:02