Rezept Shepherd's Pie mit Worcestersauce
Schicht für Schicht ein Genuss: krümelig angebratenes Hackfleisch drunter, geschmeidiger Kartoffelbrei obenauf -- und dann ab in den Ofen.
Rezeptinfos
60 bis 90 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Min. gar kochen.
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2.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. mitbraten. Tomatenmark, Worcestersauce und Brühe unterrühren. Bei schwacher Hitze ca. 10 Min. leicht kochen lassen.
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3.
Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Hackfleisch salzen, pfeffern und in eine gefettete feuerfeste Form geben. Die Kartoffeln abgießen, Milch und 2 EL Butter zugeben und mit dem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken, mit Salz und Muskat abschmecken. Auf das Hackfleisch geben, übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen und im Ofen (Mitte) in 30 Min. goldbraun backen.
Kommentare zum Rezept
Ich habe das Gericht etwas abgewandelt. Zwischen Hackfleisch und Kartoffelbrei-Decke kommen bei mir kleingeschnittene Frühlingszwiebeln. Passt meiner Meinung nach gut zum Gericht, und man hat noch etwas grünes und knackiges dabei.
Ansonsten gibt es das Gericht bei uns öfter im Herbst und Winter. Meine Ma mag es noch lieber als ich, es kommen dann auch öfter "Anfragen" ob ich das nicht mal wieder kochen könnte. ;)
Shepard's Pie wird im hier in England wird mit Lamm zubereitet.
Shepard = Schaefer
Sehr lecker
Also ich würze das gebratene Hackfleisch noch mit getrockneter Minze. In die Sauce gebe ich noch etwas mittelscharfen Senf. Passt auch sehr gut rein. Kommt wirklich gut an.
Sehr lecker
obenauf kam mangels zeit fertigpüree und das hack hab ich noch mit grüner paprika aufgepeppt... und einmal hatte ichs auch ohne gemüse...schmeckte in beiden varianten lecker
Also wirklich ein tolles Gericht. Schnell gezaubert und genau das Richtige bei Schmuddelwetter. Hab schon ewig keine Worcestersauce mehr benutzt. Hatte ganz vergessen wie gern ich die mag. :-)
Zwar nur ein Detail, aber dieses Rezept müsste korrekterweise eigentlich Cottage Pie heissen, denn wie @Katie bereits schreibt, Shepherd's Pie wird mit Lammfleisch zubereitet.
ich hab da noch ne dünne schicht käse drübergemacht und es war wahnsinnig lecker
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