Rezept Shepherd's Pie mit Worcestersauce

Name: Shepherd's Pie mit Worcestersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g mehlig kochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 kg gemischtes Hackfleisch; 4 EL Tomatenmark; 5 EL Worcestersauce; 100 ml Gemüsebrühe (Instant); Salz; Pfeffer; 200 ml Milch; 4 EL Butter; 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss; Fett für die Form

Schicht für Schicht ein Genuss: krümelig angebratenes Hackfleisch drunter, geschmeidiger Kartoffelbrei obenauf -- und dann ab in den Ofen.

Margarete Janssen

Rezeptinfos

60 bis 90 min

620 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 6 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 PERSONEN

600 g mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 kg gemischtes Hackfleisch
4 EL Tomatenmark
5 EL Worcestersauce
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
200 ml Milch
4 EL Butter
1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
Fett für die Form
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Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Min. gar kochen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen, Fleisch zugeben und bei mittlerer Hitze in ca. 5 Min. krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. mitbraten. Tomatenmark, Worcestersauce und Brühe unterrühren. Bei schwacher Hitze ca. 10 Min. leicht kochen lassen.
Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Hackfleisch salzen, pfeffern und in eine gefettete feuerfeste Form geben. Die Kartoffeln abgießen, Milch und 2 EL Butter zugeben und mit dem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken, mit Salz und Muskat abschmecken. Auf das Hackfleisch geben, übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen und im Ofen (Mitte) in 30 Min. goldbraun backen.