Rezept Hähnchen-Nuggets

Name: Hähnchen-Nuggets
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer; 2 Eier (Größe M); 4 EL Joghurt; 4 EL Mehl; 100 g ungezuckerte Cornflakes; 200 g Tomateketchup; 100 ml Gemüsefond (Glas); 1 EL Honig; 2 TL Weißweinessig

Der nächste Kindergeburtstag kommt bestimmt. Mit diesen kleinen Fingerfood-Stückchen liegen Sie bei den Kids genau richtig.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Rezeptinfos

30 bis 60 min

380 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 25 MIN. + 20-25 MIN. BACKEN

Mehr Varianten für Nuggets

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 25 MIN. + 20-25 MIN. BACKEN

500 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
2 Eier (Größe M)
4 EL Joghurt
4 EL Mehl
100 g ungezuckerte Cornflakes
200 g Tomateketchup
100 ml Gemüsefond (Glas)
1 EL Honig
2 TL Weißweinessig

Zubereitung

Filets waschen, trocken tupfen, in 4 cm große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen, ein Backblech miterhitzen. Drei tiefe Teller bereitstellen. Im ersten Eier und Joghurt verquirlen, auf den zweiten das Mehl geben. Cornflakes auf dem dritten Teller fein zerbröseln. Fleischstücke im Mehl, dann in den Eiern und den Cornflakes wenden. Blech mit Backpapier belegen. Nuggets darauf im Ofen (Mitte) in 20-25 Min. goldbraun backen.
Ketchup, Fond, Honig und Essig glatt rühren, salzen, pfeffern, aufkochen. Abgekühlt zu den Nuggets servieren.