Rezept Haferflockenkugeln

Name: Haferflockenkugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 125 g weiche Butter; 2 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 Ei; 150 g Mehl; 50 g Speisestärke; 100 g Haferflocken; Puderzucker zum Bestäuben

Eine gesunde Alternative zu traditionellen Weihnachtsplätzchen, die auch Kinder überzeugt!

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für etwa 30 Stück:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für etwa 30 Stück:

125 g weiche Butter
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
1 Ei
150 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g Haferflocken
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Butter mit Honig, Zitronensaft und Eigelb cremig rühren. Eiweiß beiseite stellen. Mehl und Speisestärke unterkneten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu 2 Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen.
Backofen auf 175° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Rollen jeweils in 15 Stücke schneiden, zu Kugeln formen, zuerst in Eiweiß und danach in den Haferflocken wälzen.
Die Kugeln auf das Blech setzen, im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 15-20 Min. backen. Warm mit Puderzucker bestäuben.