Rezept Kalorienarme Vanillekipferl

Vanillekipferl kommen nie aus der Mode! Sie sind die Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und schmecken einfach unschlagbar gut.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für etwa 70 Stück
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kalorienarme Weihnachtsplätzchen
Zeit
60 bis 90 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 46 kcal

Zutaten

250 g
75 g
150 g
2 Pck.
Vanillezucker
4 EL
Puderzucker

Zubereitung

  1. 1.

    Das Mehl mit Mandeln und Zucker mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Butter in Flöckchen untermischen und mit den Eigelben schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren, zu zwei gleich großen Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 2 Std. kühl stellen.

  2. 2.

    Den Backofen auf 175° vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Jede Rolle portionsweise in 35 Stücke schneiden (Teig zwischendurch kühlen). Jedes Stück zuerst zur Kugel, danach zum kleinen Kipferl formen.

  3. 3.

    Die Kipferl auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 12-15 Min. hellgelb backen. Herausnehmen und mit dem Papier vom Blech ziehen. Vanillezucker mit Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden.

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Kommentare zum Rezept

Lecker

Das Rezept klingt wirklich gut. Ich werde es die Tage gleich einmal ausprobieren :)

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