Zutaten

500 g mageres Rinderhackfleisch

Salz

schwarzer Pfeffer

8 große Salatblätter

2 Tomaten

2 weiße Zwiebeln

2 dicke Gewürzgurken

8 Hamburger-Brötchen (Buns, ersatzweise große Sesambrötchen)

Ketchup zum Servieren

Öl zum Formen, Bestreichen und für den Rost

Alufolie

Rezept Hamburger – die originalen

Name: Hamburger – die originalen
Prep time: 30 min
Ingredients: 500 g mageres Rinderhackfleisch; Salz; schwarzer Pfeffer; 8 große Salatblätter; 2 Tomaten; 2 weiße Zwiebeln; 2 dicke Gewürzgurken; 8 Hamburger-Brötchen (Buns, ersatzweise große Sesambrötchen); Ketchup zum Servieren; Öl zum Formen, Bestreichen und für den Rost; Alufolie

Ein echter Klassiker, der - auf dem Grill zubereitet - einfach unwiderstehlich und immer schmeckt.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

455 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

500 g mageres Rinderhackfleisch
Salz
schwarzer Pfeffer
8 große Salatblätter
2 Tomaten
2 weiße Zwiebeln
2 dicke Gewürzgurken
8 Hamburger-Brötchen (Buns, ersatzweise große Sesambrötchen)
Ketchup zum Servieren
Öl zum Formen, Bestreichen und für den Rost
Alufolie

Zubereitung

Das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer leicht durchmischen, nicht kneten. In 8 gleich große Portionen teilen und mit geölten Händen zu runden, nicht zu dünnen Hamburgern formen. Einen Bogen Alufolie ölen, die Burger darauf setzen und bis zum Grillen zugedeckt kühl stellen.
Den Holzkohlengrill anheizen. Die Salatblätter waschen und trockenschütteln. Die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen. Die Zwiebeln abziehen. Die Gewürzgurken abtropfen lassen. Tomaten, Zwiebeln und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Die Brötchen aufschneiden. Den Grillrost ölen. Die Hamburger mit Öl bestreichen und auf dem heißen Rost (oder in der Grillpfanne) bei starker Hitze pro Seite 3-4 Min. grillen. Vorsichtig wenden, damit sie nicht zerfallen. Am Rand des Rosts die Brötchen auf den Schnittflächen aufbacken.
Zum Servieren auf jeden Brötchenboden ein Salatblatt und einen Hamburger legen. Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben darüber verteilen, einen Klecks Ketchup darauf geben und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.