Orange Tea
Für einen Tee nach englischer Art brauchen Sie vor allem weiches Wasser. Bei höheren Härtegraden sollten Sie das Wasser mit einem Filter entkalken.
Zutaten für ca. 1 l Tee
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Bio-Orange |
| 1 l | kalkarmes Wasser |
| 4 TL | Assam-Tee |
| 3 TL | Ceylon-Tee |
| Zucker nach Belieben |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Orange heiß waschen, ein ca. 5 cm langes Stück Schale hauchdünn abschälen, in einen hitzefesten Krug geben. Die Orange auspressen, den Saft durch ein Sieb zur Orangenschale gießen.
Schritt 2 von 3
Das Wasser aufkochen, die Hälfte davon kochend heiß zum Orangensaft gießen, 5 Min. ziehen lassen. Eine Teekanne vorwärmen. Beide Teesorten in ein Teesieb oder einen Teebeutel füllen und in die Kanne setzen.
Schritt 3 von 3
Das restliche heiße Wasser über die Teeblätter gießen, die Kanne auf ein Stövchen stellen und den Teeaufguss 3-4 Min. ziehen lassen. Das Teesieb entfernen und den Orangenextrakt zum Tee gießen, dabei die Orangenschale entfernen. Den Tee in Teegläser gießen und mit Zucker servieren.
