Rezept Heisser Mango-Toast

Name: Heisser Mango-Toast
Prep time: 25 min
Ingredients: 3 EL geröstete gesalzene Erdnüsse; 4 EL Mayonnaise; 1 TL Currypulver; Salz; Pfeffer; 1 kleine reife Mango; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Scheiben Toastbrot; 150 g Schweinebratenaufschnitt; 180 g Edamer in Scheiben

Stellen Sie Ihre Geschmacksnerven auf die Probe: Herzhafter Schweinebratenaufschnitt und geröstete Erdnüsse treffen auf fruchtig-süße Mango.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

460 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

3 EL geröstete gesalzene Erdnüsse
4 EL Mayonnaise
1 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
1 kleine reife Mango
2 Frühlingszwiebeln
4 Scheiben Toastbrot
150 g Schweinebratenaufschnitt
180 g Edamer in Scheiben
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Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Erdnüsse mit dem Messer oder im Blitzhacker grob hacken, mit Mayonnaise und Curry mischen, salzen und pfeffern. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in schmale Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, den unteren weißen Teil längs vierteln.
Die Toastbrote toasten. Mit der Currycreme bestreichen, Schweinebraten darauf legen. Die Frühlingszwiebel- und Mangostreifen darauf verteilen und mit Käse abdecken. Im heißen Ofen (oben) 6-8 Min. überbacken.