Rezept Himbeergratin

Name: Himbeergratin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 600 g TK-Himbeeren; 3 EL Limettensaft; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Eiweiße; 60 g Zucker; 2 Eigelbe; 3 EL Orangenlikör (ersatzweise Orangengelee)

Ein sommerliches Dessert, das direkt aus dem Ofen kommt! Schmeckt wunderbar fruchtig-erfrischend.

Lutterbeck, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

140 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 6 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 6 PERSONEN

600 g TK-Himbeeren
3 EL Limettensaft
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eiweiße
60 g Zucker
2 Eigelbe
3 EL Orangenlikör (ersatzweise Orangengelee)

Zubereitung

Himbeeren in eine Gratinform geben. Bei 180 Watt 10-12 Min. auftauen. 150 g Himbeeren pürieren, das Püree durch ein Sieb streichen und mit Limettensaft und Vanillezucker verrühren. Himbeerpüree auf den übrigen Himbeeren verteilen. Den Grill des Mikrowellengerätes auf stärkste Stufe vorheizen.
Eiweiße mit Zucker steif schlagen, Eigelbe und Orangenlikör unterziehen. Die Creme über die Himbeeren gießen. Bei stärkster Grillstufe in der untersten Einschubleiste bei 180 Watt 2-3 Min. goldgelb gratinieren.