Rezept Rhabarber-Beeren-Grütze

Her mit Früchtchen! Hier ist der Sommer ein Kindheitstraum...

Lutterbeck, Barbara

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kochen in der Mikrowelle

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 220 kcal

500 g

Rhabarber

1/2 l Kirschsaft

1/2 Stange Zimt

Mark von 1 Vanilleschote

1 Päckchen

Vanille-Puddingpulver

3 EL

Zucker

2 EL

Orangenlikör (ersatzweise Orangensaft)

600 g

gemischte TK-Beeren (z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)

1.

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Kirschsaft, Zimtstange und Vanillemark in eine Schüssel geben. Offen bei 600 Watt 8-10 Min. dünsten, bis er weich ist.
2.

Puddingpulver und Zucker mit etwas Saft oder Wasser anrühren. Den Rhabarber umrühren und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Offen bei 600 Watt 5-8 Min. binden. Zwischendurch einmal umrühren.
3.

Rhabarber umrühren, mit Orangenlikör und, wenn nötig, mit Zucker abschmecken. Die unaufgetauten Früchte unterheben und die Grütze in einer Schüssel 1-2 Std. kalt stellen.