Rezept Rhabarber-Beeren-Grütze

Name: Rhabarber-Beeren-Grütze
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 500 g Rhabarber; 1/2 l Kirschsaft; 1/2 Stange Zimt; Mark von 1 Vanilleschote; 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver; 3 EL Zucker; 2 EL Orangenlikör (ersatzweise Orangensaft); 600 g gemischte TK-Beeren (z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)

Her mit Früchtchen! Hier ist der Sommer ein Kindheitstraum...

Lutterbeck, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

500 g Rhabarber
1/2 l Kirschsaft
1/2 Stange Zimt
Mark von 1 Vanilleschote
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
3 EL Zucker
2 EL Orangenlikör (ersatzweise Orangensaft)
600 g gemischte TK-Beeren (z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Kirschsaft, Zimtstange und Vanillemark in eine Schüssel geben. Offen bei 600 Watt 8-10 Min. dünsten, bis er weich ist.
Puddingpulver und Zucker mit etwas Saft oder Wasser anrühren. Den Rhabarber umrühren und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Offen bei 600 Watt 5-8 Min. binden. Zwischendurch einmal umrühren.
Rhabarber umrühren, mit Orangenlikör und, wenn nötig, mit Zucker abschmecken. Die unaufgetauten Früchte unterheben und die Grütze in einer Schüssel 1-2 Std. kalt stellen.