Rezept Ingwer-Cookies

Ingwer macht diese Cookies so sehr aromatisch - sie sind raffiniert und unwiderstehlich lecker, das sollten Sie unbedingt mal probieren.

Brauner, Michael

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 30 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Brownies, Muffins, Cookies & Co.

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 110 kcal

100 g

kandierter Ingwer

200 g

Mehl

1 TL

Backpulver

Salz

200 g

weiche Butter

150 g

brauner Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

Puderzucker

Backpapier

1.

Ingwer sehr fein hacken. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver und 1/4 TL Salz in einer Schüssel mischen.
2.

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehlmischung darunter ziehen. Gehackten Ingwer unterheben.
3.

Teig esslöffelweise auf die Bleche verteilen. Jeweils im Backofen (Mitte) in 12 Min. goldbraun backen.
4.

Cookies aus dem Backofen nehmen, mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und auskühlen lassen. Ingwer-Cookies mit Puderzucker bestäuben.