Rezept Ingwer-Cookies

Name: Ingwer-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 100 g kandierter Ingwer; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; Salz; 200 g weiche Butter; 150 g brauner Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei; Puderzucker; Backpapier

Ingwer macht diese Cookies so sehr aromatisch - sie sind raffiniert und unwiderstehlich lecker, das sollten Sie unbedingt mal probieren.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

30 bis 60 min

110 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 30 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 30 STÜCK

100 g kandierter Ingwer
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz
200 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

Ingwer sehr fein hacken. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver und 1/4 TL Salz in einer Schüssel mischen.
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehlmischung darunter ziehen. Gehackten Ingwer unterheben.
Teig esslöffelweise auf die Bleche verteilen. Jeweils im Backofen (Mitte) in 12 Min. goldbraun backen.
Cookies aus dem Backofen nehmen, mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und auskühlen lassen. Ingwer-Cookies mit Puderzucker bestäuben.