Rezept Cranberry-Cookies
Cookies sind ganz banale Kekse, die in Amerika zu jeder Tageszeit gegessen werden - diese hier sind allerdings alles andere als banal, sie schmecken einfach umwerfend.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zubereitung
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1.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
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2.
Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Die Mehlmischung und den Orangensaft kurz unterziehen. Die getrockneten Cranberries unterheben.
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3.
Mit 2 Esslöffeln kleine Häufchen auf die Backbleche setzen. Jeweils im Backofen (Mitte, Umluft 160°) in 15 Min. goldbraun backen.
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4.
Cookies aus dem Backofen nehmen, mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und auskühlen lassen.
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