Rezept Käsemuffins

Pikante Muffins bringen Abwechslung aufs Büfett. Diese enthalten Bergkäse und Gewürzgurken.

Einwanger, Klaus-Maria

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 12 Stück

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Fondues

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 135 kcal

Zutaten

150 g

pikanter Bergkäse

150 g

Gewürzgurken

180 g

Buttermilch

50 ml

Rapsöl

Ei (Größe M)

Prisen Salz

½ TL edelsüßes Paprikapulver

2 TL

Backpulver

200 g

Weizenvollkornmehl

Muffinblech mit 12 Mulden

Papierförmchen oder Fett für die Form

Zubereitung

1.

Backofen auf 180° vorheizen. Papierförmchen in die Vertiefungen der Form setzen oder die Form einfetten. Käse und Gurken klein würfeln. Buttermilch, Öl und Ei verrühren.
2.

Salz, Paprikapulver und Backpulver mit dem Mehl vermischen. Käse- und Gurkenwürfel unter die Buttermilchmischung mengen, rasch die Mehlmischung unterrühren.
3.

Den Teig in die Vertiefungen der Form geben. Im Ofen (Mitte) in 20-30 Min. goldbraun backen.