Rezept Kaffee Baharat

Name: Kaffee Baharat
Prep time: 30 min
Ingredients: 2 Kardamomkapseln; 2 Gewürznelken; 1 cm Zimtstange; je 1 Piment- und Pfefferkorn; 1 kleines Stückchen Muskatblüte; 2 Messlöffel stark gerösteter sehr fein gemahlener Kaffee (Mokka, ca. 15 g); 3 TL Zucker

Gewürze wie Kardamom, Zimt und Muskatblüte verleihen diesem Mokka die orientalische Würze.

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

30 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen:

2 Kardamomkapseln
2 Gewürznelken
1 cm Zimtstange
je 1 Piment- und Pfefferkorn
1 kleines Stückchen Muskatblüte
2 Messlöffel stark gerösteter sehr fein gemahlener Kaffee (Mokka, ca. 15 g)
3 TL Zucker

Zubereitung

Samen der Kardamomkapseln auslösen und mit den anderen Gewürzen in einem trockenen Pfännchen bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. rösten, bis sie duften. Im Mörser fein zerkleinern. Mit dem Kaffeepulver in einen Ibrik oder Cesve geben, und mit 150 ml kaltem Wasser wie orientalischen Mokka zubereiten und servieren.