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Kaffee Baharat

Name: Kaffee Baharat
Prep time: 30 min
Yield: Für 2 Personen:
Ingredients: 2 Kardamomkapseln; 2 Gewürznelken; 1 cm Zimtstange; je 1 Piment- und Pfefferkorn; 1 kleines Stückchen Muskatblüte; 2 Messlöffel stark gerösteter sehr fein gemahlener Kaffee (Mokka, ca. 15 g); 3 TL Zucker

Gewürze wie Kardamom, Zimt und Muskatblüte verleihen diesem Mokka die orientalische Würze.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen:

30 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Kardamomkapseln
2	Gewürznelken
1	cm Zimtstange
	je 1 Piment- und Pfefferkorn
1	kleines Stückchen Muskatblüte
2	Messlöffel stark gerösteter sehr fein gemahlener Kaffee (Mokka, ca. 15 g)
3 TL	Zucker

Zubereitung

Samen der Kardamomkapseln auslösen und mit den anderen Gewürzen in einem trockenen Pfännchen bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. rösten, bis sie duften. Im Mörser fein zerkleinern. Mit dem Kaffeepulver in einen Ibrik oder Cesve geben, und mit 150 ml kaltem Wasser wie orientalischen Mokka zubereiten und servieren.