Kalbsfilet mit Cognacsauce und Kardamom-Möhren

Für Kalbsfilet ist die Zubereitung bei Niedrigtemperatur ideal, weil das magere Fleisch zart und saftig wird. Die Möhren garen in Ahornsirup und mit Kardamomkapseln.

  • Aufwand
    130 Min.
  • Schwierigkeit
    Mittel