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Rezept Karamell-Mandel-Cookies

Crunchy und einfach nur lecker - das sind die weihnachtlichen Cookies mit Karamell- und Mandelaroma und Schokolade satt.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
145 kcal
leicht

Für ca. 25 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 25 Stück

Zubereitung

  1. Die gebrannten Mandeln im Blitzhacker oder mit einem scharfen Messer grob hacken. Den Backofen auf 160° vorheizen. Die Nougatschokolade im heißen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  2. Inzwischen Margarine, Zucker und Karamellsirup cremig schlagen, dann das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und mit der geschmolzenen Schokolade unter den Teig kneten. Zuletzt die Schokoladentröpfchen und die gebrannten Mandeln unterarbeiten.
  3. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Zwischen den Häufchen etwas Platz lassen, da sie beim Backen auseinanderfließen. Im Ofen (Mitte, Umluft 140°) ca. 25 Min. backen.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(3)

Kommentare zum Rezept

sehr lecker

Hallo Zusammen,

mit den gebrannten Mandeln bekommen die Cookies einen tollen Geschmack.. schmeckt unbedingt nach mehr :-)

wie versprochen folgt hier mein Bild

 

Die gehören schon zum Inventar!

Ich hab die Kekse schon häufiger gemacht, um genau zu sein fast immer wenns gebrannte Mandeln auf dem Markt gab. Schon allein weil ich eine große Flasche von dem Karamell Sirup jetzt zu Hause habe und der ja auch nicht schlecht werden soll ... aber das ist es wert. Die Kekse sind lecker knusprig und absolut easy zu machen, leider kann ich auch nie aufhören zu essen ;-)

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