Rezept Klassische Folienkartoffeln

Name: Klassische Folienkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 4 große Kartoffeln; Salz; 250 g Magerquark; 100 g Sahne; ¼ Salatgurke; Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; Alufolie

Die Kartoffeln werden nach dem Garen kreuzweise eingeritzt, leicht auseinandergedrückt und dann mit Kräuterquark gelöffelt.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

60 bis 90 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Stück

4 große Kartoffeln
Salz
250 g Magerquark
100 g Sahne
¼ Salatgurke
Pfeffer
½ Bund Schnittlauch
Alufolie

Zubereitung

Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In Salzwasser etwa 40 Min. garen. Inzwischen Quark und Sahne verrühren. Gurke schälen, raspeln und samt dem Gurkensaft unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, unter den Quark mischen.
Kartoffeln in Alufolie einpacken und noch einmal ca. 10 Min. auf den Grill legen. Mit dem Kräuterquark servieren.