Zutaten

2 Bund Basilikum

1 Knoblauchzehe nach Belieben

50 g Pinienkerne

50 ml Olivenöl

2 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino

Salz

Pfeffer

Rezept Klassisches Basilikum-Pesto

Name: Klassisches Basilikum-Pesto
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe nach Belieben; 50 g Pinienkerne; 50 ml Olivenöl; 2 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino; Salz; Pfeffer

Der italienische Klassiker. Frisch zubereitet am besten. Dann duften die Pinienkerne, dann verströmt der Knoblauch seine Schärfe, dann betört frisches Basilikum.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

190 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

2 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe nach Belieben
50 g Pinienkerne
50 ml Olivenöl
2 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Basilikumblättchen abzupfen und mit Küchenpapier abreiben. Knoblauch schälen und grob hacken.
Das Basilikum mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem Olivenöl im Mixer fein pürieren. Mit dem Käse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.