Rezept Klassisches Basilikum-Pesto

Der italienische Klassiker. Frisch zubereitet am besten. Dann duften die Pinienkerne, dann verströmt der Knoblauch seine Schärfe, dann betört frisches Basilikum.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Spezialitäten aus aller Welt
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 190 kcal

Zubereitung

  1. 1.

    Die Basilikumblättchen abzupfen und mit Küchenpapier abreiben. Knoblauch schälen und grob hacken.

  2. 2.

    Das Basilikum mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und dem Olivenöl im Mixer fein pürieren. Mit dem Käse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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