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Rezept Kräuterbutter mit Schalotten

Dieser klassische Aufstrich schmeckt am besten zu allen kräftig gegrillten Fleisch- und Fischarten.

Rezeptinfos

mehr als 90 min
320 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4-6 Personen

Zubereitung

  1. Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Butter mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Die Kräuter mit Schalotte, Zitronensaft und Worcestersauce untermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Kräuterbutter für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann am besten zu Fleisch oder Fisch servieren.

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