Rezept Lieblings-Tomatensoße

Name: Lieblings-Tomatensoße
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 große Dose Tomaten (800 g); Salz; Pfeffer; ½ Bund Basilikum, gehackt

Durch das offene Kochen wird die Sauce konzentrierter. Verwenden Sie einen Spritzschutz; das hält die Kleckerei in Grenzen.

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 große Dose Tomaten (800 g)
Salz
Pfeffer
½ Bund Basilikum, gehackt

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Tomaten samt Saft zugeben. Aufkochen und auf kleiner Flamme 20-30 Min. köcheln lassen. Alles pürieren. Zum Schluss das restliche Öl unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Mit Nudeln und frisch geriebenem Parmesan servieren.