Rezept Maccaroni 'n cheese mit Staudensellerie und Birne

Süße Birne und würziger Käse machen dieses Pastagericht zum zartschmelzenden Geschmackserlebnis.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Vegetarisch genießen
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca. 640 kcal

Zubereitung

  1. 1.

    Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel schälen und klein würfeln. Selleriestangen vom Strunk lösen, waschen, Fäden abziehen und die Stangen in dünne Scheiben hobeln. Birne waschen, halbieren, das Kernhaus entfernen und mit Schale in kleine Würfel schneiden.

  2. 2.

    Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Staudensellerie hinzufügen und 5 Min. dünsten. Mehl dazugeben und goldgelb anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren angießen.

  3. 3.

    Die Birnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen. Käse unter die Sauce rühren und schmelzen lassen. Nudeln abgießen, unter die Sauce mischen und servieren.

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