Rezept Müslistangen

Name: Müslistangen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 450 g Zucker; Salz; 50 g Sesamsamen; 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Pinienkerne; 50 g Kürbiskerne; 50 g Rosinen; Außerdem: Öl für das Blech

Die Masse darf vor dem Schneiden nicht ganz fest werden, sonst zerbrechen die Stangen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR CA. 40 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR CA. 40 STÜCK

450 g Zucker
Salz
50 g Sesamsamen
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Pinienkerne
50 g Kürbiskerne
50 g Rosinen
Außerdem: Öl für das Blech
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Zubereitung

Zucker, 1/2 TL Salz und 8-10 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zu einem goldgelben Sirup karamellisieren lassen. Sesam, Sonnenblumen-, Pinien- und Kürbiskerne einstreuen und die Masse goldbraun werden lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Rosinen dazugeben. Die Masse auf ein geöltes Backblech gießen und mit einem Messer 3-5 mm dick verstreichen. Den Müsli-Karamell 15-20 Min. abkühlen lassen, danach in ca. 40 gleich große Stangen schneiden.