Zutaten

200 g Miesmuscheln (aus dem Glas oder tiefgekühlt)

1 TL Olivenöl

1 TL Salatcreme

1/2 TL Senf, mittelscharf

1 TL Apfelessig

100 g fettarmer Frischkäse

1 TL Zitronensaft

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Tabasco

1 sehr dünne Lauchstange

1 kleiner Apfel

2 Scheiben Vollkornbrot

Rezept Muschelsalat

Name: Muschelsalat
Prep time: 15 min
Ingredients: 200 g Miesmuscheln (aus dem Glas oder tiefgekühlt); 1 TL Olivenöl; 1 TL Salatcreme; 1/2 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Apfelessig; 100 g fettarmer Frischkäse; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Tabasco; 1 sehr dünne Lauchstange; 1 kleiner Apfel; 2 Scheiben Vollkornbrot

Der Salat ist mit tiefgekühlten Muscheln ist ruckzuck zubereitet. Am besten mit herzhaftem Vollkorn- oder Roggenbrot servieren.

Eising Studio, Martina Görlach

Rezeptinfos

unter 30 min

310 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

200 g Miesmuscheln (aus dem Glas oder tiefgekühlt)
1 TL Olivenöl
1 TL Salatcreme
1/2 TL Senf, mittelscharf
1 TL Apfelessig
100 g fettarmer Frischkäse
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Tabasco
1 sehr dünne Lauchstange
1 kleiner Apfel
2 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung

Die Muscheln aus dem Glas abtropfen bzw. die tiefgekühlten Muscheln auftauen und dann abtropfen lassen.
Salatcreme mit Senf, Essig, Frischkäse und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Tabasco würzen.
Den Lauch putzen und längs einschneiden, unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. In feine Scheiben schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden.
Muschelfleisch mit Lauch und Äpfeln unter die Salatcreme heben. Mit Brot servieren.