Als PDF speichern

Nudeln mit schneller Rote-Bete-Salsa

Name: Nudeln mit schneller Rote-Bete-Salsa
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 400 g kurze Nudeln (z. B. Penne); 2 Rote Beten (vorgegart und vakuumiert; ca. 200 g); 4 EL Olivenöl; 1 EL flüssiger Honig; 2 EL Limettensaft; ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel; Salz , Pfeffer; 200 g Schafskäse (Feta); 1 EL gerösteter Sesam

So schnell, so lecker: Unsere Nudelsauce aus Roter Bete und Feta hat Suchtpotential. Sag nicht, wir hätten dich nicht gewarnt!

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

290 kcal pro Portion

Menge	Zutat
400 g	kurze Nudeln (z. B. Penne)
2	Rote Beten (vorgegart und vakuumiert; ca. 200 g)
4 EL	Olivenöl
1 EL	flüssiger Honig
2 EL	Limettensaft
¼ TL	gemahlener Kreuzkümmel
	Salz , Pfeffer
200 g	Schafskäse (Feta)
1 EL	gerösteter Sesam

Zubereitung

Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Nudelwasser beim Abgießen auffangen.

Rote Beten in kleine Würfel schneiden (dabei am besten Einweg-Handschuhe tragen). Öl mit Honig, Limettensaft und Kreuzkümmel in einer Schüssel verrühren. Rote-Bete-Würfel untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.