Nuss-Küsschen
Der Nussteig wird zu kleinen Kugeln geformt, dann wird eine Mulde hineingedrückt, diese mit Kirschkonfitüre gefüllt und dann ab in den Ofen damit. Äußerst dekorativ!
Zutaten für ca. 50 Stück
65 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 125 g | weiche Butter |
| 100 g | heller Rohrzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 200 g | Dinkelmehl (Type 1050) + Mehl zum Arbeiten |
| 1/2 TL Backpulver | |
| 150 g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 TL | Zimt |
| 100 g | Kirschkonfitüre (ersatzweise Pflaumenmus) |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Butter mit Zucker, Salz, Ei und Eigelb schaumig schlagen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Haselnüsse und Zimt untermischen. Die Mehlmischung in Portionen unter die Eiercreme rühren, dann unterkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2 von 3
Die Konfitüre durch ein Sieb streichen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Jeweils 1 TL Teig abnehmen und mit bemehlten Händen zu Kugeln rollen. Leicht flach drücken und mit 2 cm Abstand aufs Blech legen.
Schritt 3 von 3
Mit einem Kochlöffelstiel in die Mitte eine kleine Mulde drücken. Die Konfitüre in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine feine Ecke abschneiden und die Mulden mit Konfitüre füllen. Die Küsschen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 12-15 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
