Rezept Orangen-Nougat-Plätzchen

Eine klassische Kombination, die Sie im Winter auf fruchtige Gedanken bringt!

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für etwa 50 Stück:
Schwierigkeitsgrad
mittel
Buch
Plätzchen
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
Pro Portion
Ca. 90 kcal

Zutaten

40 g
Orangeat
100 g
1
Ei
300 g
1 Prise
1 EL
neutrales Öl
100 g
Orangenkonfitüre
2 cl
Orangenlikör

Zubereitung

  1. 1.

    Orangeat ganz fein hacken. Die Butter mit Puderzucker und Ei schaumig schlagen. Orangeat und Orangenschale unterrühren. Alles mit dem Mehl, Salz und Mandeln zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 30 Min. kühl stellen.

  2. 2.

    Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Runde oder ovale Plätzchen von 3-4 cm Durchmesser ausstechen. Auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 15-18 Min. goldgelb backen.

  3. 3.

    Die Nougatschokolade in kleine Stücke brechen. Mit Öl über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Orangenkonfitüre mit Orangenlikör verrühren.

  4. 4.

    Je 2 Plätzchen an der Unterseite mit Orangenkonfitüre bestreichen und zusammensetzen. Danach zur Hälfte in die geschmolzene Nougatschokolade tauchen. Eventuell mit kandierten Orangen dekorieren.

  1. 5.

    Die Plätzchen auf einem Kuchengitter 1 Std. trocknen lassen. Zum Aufbewahren nebeneinander in einen großen, flachen Behälter füllen.

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Kommentare zum Rezept

fee017
Lecker fruchtig
Orangen-Nougat-Plätzchen  

Nach diesem Rezept schmecken die Plätzchen wirklich sehr fruchtig! Hab die Orangenkonfitüre zum Zusammensetzen weggeassen und nur Nuss-Nougat mit etwas Rum und Orangensaft erwärmt. Verziert wurden die Kekse mit Orangenzesten, die ich vorher in Läuterzucker eingelegt habe.

Fein!

Leckere Kombination aus herber Orangenmarmelade und süßer Nougatschokolade. Die Backzeit ist bei mir jedoch deutlich kürzer ausgefallen (10-12 Minuten) und die Mengenangabe für die Schokolade ist auch etwas knapp (habe ca. 150g gebraucht).

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