Homepage Rezepte Orangen-Nougat-Plätzchen

Zutaten

40 g Orangeat
100 g Puderzucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL neutrales Öl
100 g Orangenkonfitüre
2 cl Orangenlikör

Rezept Orangen-Nougat-Plätzchen

Eine klassische Kombination, die Sie im Winter auf fruchtige Gedanken bringt!

Rezeptinfos

mehr als 90 min
90 kcal
mittel

Zutaten für etwa 50 Stück:

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für etwa 50 Stück:

Zubereitung

  1. Orangeat ganz fein hacken. Die Butter mit Puderzucker und Ei schaumig schlagen. Orangeat und Orangenschale unterrühren. Alles mit dem Mehl, Salz und Mandeln zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt 30 Min. kühl stellen.
  2. Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. Runde oder ovale Plätzchen von 3-4 cm Durchmesser ausstechen. Auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) in 15-18 Min. goldgelb backen.
  3. Die Nougatschokolade in kleine Stücke brechen. Mit Öl über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Orangenkonfitüre mit Orangenlikör verrühren.
  4. Je 2 Plätzchen an der Unterseite mit Orangenkonfitüre bestreichen und zusammensetzen. Danach zur Hälfte in die geschmolzene Nougatschokolade tauchen. Eventuell mit kandierten Orangen dekorieren.
  5. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter 1 Std. trocknen lassen. Zum Aufbewahren nebeneinander in einen großen, flachen Behälter füllen.

Ein Rezept von

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Kommentare zum Rezept

Lecker fruchtig

Nach diesem Rezept schmecken die Plätzchen wirklich sehr fruchtig! Hab die Orangenkonfitüre zum Zusammensetzen weggeassen und nur Nuss-Nougat mit etwas Rum und Orangensaft erwärmt. Verziert wurden die Kekse mit Orangenzesten, die ich vorher in Läuterzucker eingelegt habe.

Fein!

Leckere Kombination aus herber Orangenmarmelade und süßer Nougatschokolade. Die Backzeit ist bei mir jedoch deutlich kürzer ausgefallen (10-12 Minuten) und die Mengenangabe für die Schokolade ist auch etwas knapp (habe ca. 150g gebraucht).

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