Rezept Paleo Dattel-Walnuss-Pralinen
Coco Lang
Rezeptinfos
unter 30 min
75 kcal
mittel
Portionsgröße
Für 8 Stück
Zutaten
Portionsgröße:
Für 8 Stück
- 30 g Mandeln
- 50 g Datteln (ohne Stein)
- 30 g Walnusskerne
- 1 Pck. gemahlene Bourbon-Vanille
- 1 TL Ahornsirup
- 1 kleine Prise Salz
- 2 EL Kakaopulver
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Zubereitung
- Von den Mandeln 8 Stück beiseitelegen, die restlichen Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Datteln grob hacken und mit den Walnusskernen, den gehackten Mandeln, Bourbon-Vanille, dem Ahornsirup und dem Salz im Blitzhacker fein pürieren.
- Die Dattel-Walnuss-Masse in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln rollen. Dabei 1 Mandel in der Mitte jeder Kugel platzieren.
- Den Kakao auf eine Untertasse oder in eine kleine Schüssel häufen und die Kugeln darin wälzen. Die Pralinen sofort servieren oder bis dahin zugedeckt kühl stellen.
Wie du Pralinen selbermachen kannst, zeigen wir dir in unserem Special >>
Tipp: Selbstgemachte Pralinen kannst du mit essbarem Gold oder Mustern von sogenannten Transferfolien verzieren. Hübsche 3D Effekte, wie Wellen oder Herzchen bekommen sie durch Strukturfolien.
