Rezept Paradies-Risotto

Name: Paradies-Risotto
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 TL Öl; 50 g Reis; 150 ml Gemüsebrühe (Instant); 6 EL Tomatensaft; 3 Tomaten; Pfeffer; süßes Paprikapulver; Sojasauce; 2 Salami-Sticks

Das Risotto mit den Paradies-Äpfeln. Fruchtig-schmackhaft und eine Sünde wert!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

515 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 1 KINDERPORTION

1 TL Öl
50 g Reis
150 ml Gemüsebrühe (Instant)
6 EL Tomatensaft
3 Tomaten
Pfeffer
süßes Paprikapulver
Sojasauce
2 Salami-Sticks

Zubereitung

Erhitze das Öl in einem Topf. Gib den Reis dazu und dünste ihn kurz an, bis die Reiskörner glasig sind. Dann löschst du den Reis mit der Gemüsebrühe und dem Tomatensaft ab. Lass dann alles kurz aufkochen. Es muss anschließend zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Min. quellen.
Wasche in der Zwischenzeit die Tomaten und schneide sie in Stücke. Entferne dabei den grünen Stielansatz. Wenn der Reis gar ist, kannst du den Topf vom Herd nehmen. Rühre die Tomatenstückchen unter das Risotto und schmecke es mit Pfeffer und Paprikapulver ab. Lass alles 5 Min. ruhen.
Schmecke das Risotto mit Sojasauce ab und fülle es in einen Teller. Die Salami-Sticks kannst du dazu knabbern.