Rezept Party-Gulaschsuppe

Name: Party-Gulaschsuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 800 g Rindergulasch; 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL neutrales Öl; 2 EL edelsüßes Paprikapulver; 1 Lorbeerblatt; 3 EL Tomatenmark; 1,5 l Rinderbrühe (Instant); 500 g festkochende Kartoffeln; 1 TL getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer; 2 EL Weißweinessig

Der Party-Klassiker ist einfach nicht tot zu kriegen. Vielleicht weil er genau das Richtige ist, wenn das Fest so richtig in Fahrt ist?

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

185 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Portionen

Weitere Gulaschsuppen Varianten

Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Portionen

800 g Rindergulasch
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL neutrales Öl
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 Lorbeerblatt
3 EL Tomatenmark
1,5 l Rinderbrühe (Instant)
500 g festkochende Kartoffeln
1 TL getrockneter Majoran
Salz
Pfeffer
2 EL Weißweinessig

Zubereitung

Das Fleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch im Öl 4-5 Min. stark anbraten. Paprikapulver, Lorbeer und Tomatenmark dazugeben. Mit Brühe ablöschen und alles ca. 45 Min. zugedeckt schwach köcheln lassen.
Kartoffeln schälen, 1 cm groß würfeln und dazugeben. Suppe mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen, noch 15 Min. garen. Zuletzt mit Essig abschmecken.