Rezept Penne mit Nuss-Spinat-Pesto

Pesto ist eine praktische Nudelsauce, aber es muss nicht immer mit Basilikum sein.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Zubereitung

  1. 1.

    Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen. Knoblauch abziehen.

  2. 2.

    Spinat, Nüsse und Knoblauch im elektrischen Zerhacker fein pürieren, nach und nach Öl zugeben. Käse unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abtropfen lassen. Mit dem Pesto mischen.

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