Rezept Pesto mit Tomate & Petersilie
Ein tolles Pesto aus getrockneten Tomaten und Mandeln. Kühl aufbewahrt ist es etwa eine Woche haltbar.
Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh
Herz
0
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Kräuter & Gewürze - Das Kochbuch
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer
30 bis 60 min Dauer
Pro Portion
Ca.
185 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Tomaten in heißem Wasser 20 Min. quellen lassen. Etwas ausdrücken und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen.
-
2.
Tomaten, Knoblauch und Mandeln im Mixer glatt pürieren. Petersilie und Zitronensaft zugeben. Weitermixen, dabei das Olivenöl langsam zulaufen lassen, bis sich alles gut gemischt hat. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu den Kommentaren
Rezeptkategorien
Eier pochieren: so geht's
Anzeige
Anzeige
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)