Rezept Rosmarin-Orangen-Butter

Name: Rosmarin-Orangen-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1/2 Bio-Orange; 1 Zweig Rosmarin; 1/4-1/2 frische rote Chilischote; 100 g weiche Butter; Salz; Pfeffer; Backpapier zum Formen

Passt auf jedes Frühstücksbrot und im Sommer ist sie die perfekte Butter zum Steak. Fruchtig-würzig-toll!

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

60 bis 90 min

195 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1/2 Bio-Orange
1 Zweig Rosmarin
1/4-1/2 frische rote Chilischote
100 g weiche Butter
Salz
Pfeffer
Backpapier zum Formen

Zubereitung

Die Orangenhälfte heiß waschen, abtrocknen und gut 1 TL Schale abreiben. Den Saft auspressen.
Den Rosmarinzweig waschen. Die Nadeln abstreifen und fein hacken. Das Chilistück putzen, waschen und winzig klein würfeln.
Die Butter glatt rühren, mit 1 TL Salz, Rosmarin, Chili, Orangenschale und 1 EL Orangensaft würzen und alles gut verrühren.
Die Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mithilfe von Backpapier zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank fest werden lassen.