Rezept Pfeffersteaks mit Rosmarin

Name: Pfeffersteaks mit Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Ingredients: 2 Zweige Rosmarin; 2 EL Pfefferkörner; 4 EL Olivenöl; 4 TL Honig; Salz; 4 Rinderlenden- oder Rinderfiletsteaks (je 180 g, etwa 3 cm dick)

Rosmarin, Honig und schwarzer Pfeffer geben diesen Steaks die unwiderstehliche Würze und die goldbraune Farbe.

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Rezeptinfos

30 bis 60 min

330 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 Zweige Rosmarin
2 EL Pfefferkörner
4 EL Olivenöl
4 TL Honig
Salz
4 Rinderlenden- oder Rinderfiletsteaks (je 180 g, etwa 3 cm dick)

Zubereitung

Den Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Nadeln von den Zweigen streifen. Die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Beides mit Öl, Honig und Salz zu einer Marinade verrühren.
Die Steaks mit Küchenpapier trockentupfen und von allen Sehnen befreien, eventuelle Fettränder im Abstand von 3-4 cm einschneiden. Die Steaks mit der Marinade einreiben, abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 30 Min. ruhen und ziehen lassen.
Die Steaks auf den Grillrost legen und mit etwa 10 cm Abstand zur Glut in etwa 8 Min. rosa grillen, dabei einmal wenden.