Rezept Pflaumen-Mohn-Wähe

Name: Pflaumen-Mohn-Wähe
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 Packung TK-Blätterteig (450 g); 600 g Pflaumen; 500 g Crème fraîche; 4 Eier; 100 g Zucker; 5 EL gemahlener Mohn; Mehl zum Ausrollen

Saftiges Innenleben, kross-blättriger Rand - ach wär es doch schon Herbst!

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

60 bis 90 min

410 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Tarteform von 35 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Tarteform von 35 cm Ø (12 Stück)

1 Packung TK-Blätterteig (450 g)
600 g Pflaumen
500 g Crème fraîche
4 Eier
100 g Zucker
5 EL gemahlener Mohn
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Backofen auf 200° vorheizen. Inzwischen die Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Crème fraîche, Eier, Zucker und Mohn verrühren.
Blätterteigplatten aufeinander legen und auf der bemehlten Arbeitsfläche rundlich und in Formgröße ausrollen. Teig in die Form legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Pflaumenhälften darauf verteilen, den Guss darüber geben. Kuchen im Ofen (unten, Umluft 180°) 35-40 Min. backen.