Rezept Pikante Waffeln

Auch Waffeln lassen sich glutenfrei zubereiten. Hier gibt es eine herzhafte Variante mit rohem Schinken.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 28.05.2010

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Ein Rezept von GU, am 28.05.2010

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR ca. 14 STÜCK

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Glutenfrei Backen

Zeit

60 bis 90 min Zubereitung
60 bis 90 min Dauer

Pro Portion

Ca. 175 kcal

50 g

flüssige Butter

2-3 Eier (Größe M)

350-400 ml Milch, 3,5 % Fett

300 g

Mehl (Schär)

1 Päckchen

Backpulver

Salz, Pfeffer

150 g

roher geräucherter Schinken

2 EL

Schnittlauchröllchen

Außerdem: 1-2 EL Öl für das Waffeleisen

1.

Butter, Eier und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Das Mehl mit Backpulver und 1 TL Salz mischen, dazugeben, unterrühren. Den Teig pfeffern.
2.

Den Schinken würfeln und mit dem Schnittlauch unter den Teig rühren.
3.

Das Waffeleisen vorheizen, beide Flächen mit Öl bepinseln und aus dem Teig portionsweise darin nacheinander 14 goldgelbe Waffeln backen. Dazu schmeckt Kräuterquark.