Rezept Schwäbische Waffeln

Name: Schwäbische Waffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 125 g weiche Butter; 3 EL Vollrohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 200 g Buchweizenmehl; 50 g Kartoffel- oder Maisstärke; 2 gestrichene TL Backpulver; 250 ml Milch; Öl für das Waffeleisen; Puderzucker zum Bestäuben

Mit diesen glutenfreien Waffeln kommen Sie immer gut an: beim Kindergeburttag, wenn jeder seine Waffel selber backen kann, aber auch bei den Großen zum Milchkaffee.

Brauner, Michael

Rezeptinfos

60 bis 90 min

370 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 8 WAFFELN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 8 WAFFELN

125 g weiche Butter
3 EL Vollrohrzucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
200 g Buchweizenmehl
50 g Kartoffel- oder Maisstärke
2 gestrichene TL Backpulver
250 ml Milch
Öl für das Waffeleisen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Butter mit Zucker, Salz, Vanillezucker und den Eiern gut schaumig rühren. Das Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und mit der Milch unter den Teig rühren.
Das Waffeleisen mit Öl auspinseln und erhitzen. Jeweils 1 kleinen Schöpflöffel Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln ca. 5 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.