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Rezept Pistazienpesto

Ein Glas Pesto mit gekauften Bandnudeln in Geschenkfolie gewickelt, mit einer Schleife und einem hübschen Etikett verziert - das ist ein praktisches Mitbringsel.

Rezeptinfos

unter 30 min
4650 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 2 Gläser mit Schraub- oder Bügelverschluss oder Weckgläser à 250 ml Inhalt

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Gläser mit Schraub- oder Bügelverschluss oder Weckgläser à 250 ml Inhalt

Zubereitung

  1. Pistazien grob hacken, mit 150 ml Öl mischen und fein pürieren. Parmesan unter die Pistazienmischung rühren. Das Pesto salzen und pfeffern.
  2. Das Pesto in heiß ausgespülte Gläser füllen und mit dem restlichen Olivenöl bedecken. Die Gläser sofort verschließen und in den Kühlschrank stellen. Dazu passen Bandnudeln.

Haltbarkeit: ca. 6 Monate

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