Rezept Pizzawaffeln mit Pilzen

Name: Pizzawaffeln mit Pilzen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 Rezept Pizza-Waffelteig (siehe Rezept-Tipp unten; ohne Pinienkerne und Oliven); Fett fürs Waffeleisen; 250 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 250 g Tomaten; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 50 g Parmesan, frisch gerieben

Genieße heute doch mal Pizza funghi aus dem Waffeleisen – mit frischen Champignons und Tomaten kommt sie der Holzofenpizza beim Italiener schon sehr nahe.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

60 bis 90 min

170 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 12 Waffeln

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Waffeln

1 Rezept Pizza-Waffelteig (siehe Rezept-Tipp unten; ohne Pinienkerne und Oliven)
Fett fürs Waffeleisen
250 g Champignons
1 Knoblauchzehe
250 g Tomaten
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
50 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Den Pizza-Waffelteig wie beschrieben vorbereiten, allerdings nur getrocknete Tomaten unterziehen. Während der Teig ruht, die Pilze trocken abreiben, blättrig schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten waschen und grob würfeln.
Pilze, Knoblauch und Tomaten in der zerlassenen Butter schmoren, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Salzen und pfeffern. Die Waffeln wie beschrieben backen, die Pilzpfanne darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Mitte) 10 Min. backen. Mit Parmesan bestreut servieren.