Rezept Pizzazungen mit Schinken
Die kleinen Teigfladen sind im handumdrehen geknetet, belegt und gebacken und schmecken wirklich nach Pizza.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zubereitung
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1.
Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe zerbröckeln und mit 1/2 TL Salz dazugeben. Nun 200 ml handwarmes Wasser zugießen, alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.
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2.
Den Teig vierteln. Jede Teigportion mit bemehlten Händen zu einem ovalen Fladen formen. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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3.
Ajvar mit einem Esslöffel auf den Teigzungen verstreichen. Je 1 Scheibe Schinken auf jeden Fladen legen. Den Käse reiben und aufstreuen.
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4.
Die Pizzazungen im nicht vorgeheizten Backofen bei 220° (unten, Umluft 200°) ca. 25 Min. backen. Den Rucola verlesen und die groben Stiele entfernen. Die Blätter waschen, trocken schleudern und auf den fertig gebackenen Pizzazungen verteilen.
Kommentare zum Rezept
Industriell hergestelltes Ajvar enthält häufig Tomaten oder Aubergine! Unbedingt vorher die Zutatenliste kontrollieren!
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