Zutaten

2 EL Öl

1 TL Zitronensaft

Salz

1 TL edelsüßes Paprikapulver

2 Knoblauchzehen

300 g Lachsfilet mit Haut

Rezept Pulled Salmon

Name: Pulled Salmon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 EL Öl; 1 TL Zitronensaft; Salz; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen; 300 g Lachsfilet mit Haut

Pulled Pork ist in aller Munde - bekommt jetzt aber köstliche Konkurrenz von der Lachs-Variante. Perfekt, um Salate und Bowls zu verfeinern.

Vivi d′Angelo, Silvio Knezevic

Rezeptinfos

30 bis 60 min

400 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Portionen

Zubereitung

Den Backofen auf 150° vorheizen. In einer ofenfesten Form für die Marinade das Öl mit dem Zitronensaft, 1 TL Salz und dem Paprikapulver verrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
Den Lachs trocken tupfen, in der Marinade wenden und mit der Hautseite nach unten in die Form legen. Im heißen Ofen (Mitte) ca. 25 Min. garen. Das Lachsfilet herausnehmen und mit zwei Gabeln in Stücke pflücken, dann mit der Marinade in der Form mischen und sofort servieren.

Der Lachs passt besonders gut zu Bowls oder Salaten mit Quinoa, Kirschtomaten, Rucola und Radienschensprossen.