Raclette aus der Folie
Wer kein Raclette-Gerät besitzt, kann sich mit Alu-Päckchen aus dem Ofen behelfen: Darin schmilzt würziger Raclettekäse in Gesellschaft von Kartoffel und Tomate dahin.
Zutaten für 4 Personen
550 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 800 g | festkochende Kartoffeln |
| Salz | |
| 80 g | geräucherter Speck |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 Zweige | Thymian |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| 4 | Tomaten |
| Pfeffer | |
| 250 g | Raclette-Käse in Scheiben |
| 4 | Bögen Alufolie (ca. 30 x 40 cm) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen. Abgießen und ausdampfen lassen. Den Backofen auf 220° vorheizen. Speck fein würfeln. Die Zwiebeln schälen, halbieren und längs in feine Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Zwiebeln darin andünsten, den Thymian unterrühren.
Schritt 2 von 2
Tomaten waschen und ohne Stielansätze quer in Scheiben schneiden. Diese halbieren. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Folienbögen auf der matten Seite mit 2 EL Öl bepinseln. Je ein Viertel der Kartoffeln und Tomaten dachziegelartig darauf verteilen, salzen und pfeffern. Ein Viertel der Zwiebelmasse darübergeben und mit einem Viertel der Käsescheiben belegen. Die Folien zu Päckchen falten. Im heißen Ofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 20 Min. garen.
