Rezept Räucherfisch mit Apfelsauce
Erfrischend und belebend ist dieses kalte Fischfilet der ideale Ausklang nach einem langen Tag.
Rezeptinfos
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Apfel vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien. Salatgurke waschen oder schälen und grob zerkleinern. Gewürzgurken von den Enden befreien und ebenfalls grob schneiden.
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2.
Apfel, Salatgurke, Gewürzgurken und Kapern mit dem Zwiebelhacker oder im Blitzhacker fein zerkleinern. Mit Zitronensaft, Mayonnaise nach Belieben und saurer Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und unterrühren.
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3.
Fischfilets auf Teller legen und mit der Sauce und den Zitronenschnitzen garnieren.
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