Homepage Rezepte Riesengranatsplitter

Zutaten

2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Orangensaft
150 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
2 Eier
125 g Zucker
100 ml Öl
100 ml Orangensaft
150 g Mehl
2 EL Kakaopulver
½ Päckchen Backpulver
Fett und Semmelbrösel für die Form
1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
100 g Puderzucker
200 g Zartbitterkuvertüre
1 TL Kokosfett

Rezept Riesengranatsplitter

Darf's auch etwas größer sein? Hier kommt der Klassiker aus der Konditorei in XXL!

Rezeptinfos

mehr als 90 min
500 kcal
mittel
Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)

Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (16 Stücke)
  • 2 Eier
  • 125 g Zucker
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Orangensaft
  • 150 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 125 g Zucker
  • 100 ml Öl
  • 100 ml Orangensaft
  • 150 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • ½ Päckchen Backpulver
  • Fett und Semmelbrösel für die Form
  • ½ l Milch
  • 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
  • 250 g zimmerwarme Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 1 TL Kokosfett

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Für den hellen Boden Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft zugeben. Mehl mit Backpulver rasch untermischen. Teig in die Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen.
  2. Inzwischen für den Schokoboden Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft zugeben. Mehl mit Kakao- und Backpulver rasch untermischen. Den hellen Boden aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Die Form reinigen, einfetten und mit Bröseln bestreuen. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen (unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen
  3. Aus Milch und Puddingpulver nach Packungsangabe einen Pudding kochen, unter Rühren abkühlen lassen. Den Schokoboden in grobe Würfel schneiden. Die Butter in einer Rührschüssel cremig schlagen, nach und nach den Puderzucker dazusieben und unterrühren. Pudding löffelweise unterschlagen. Kuchenwürfel unter die Buttercreme heben. Die Creme kuppelförmig auf den Boden häufen. Den Granatsplitter ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
  4. Kuvertüre in Stücke hacken, mit Kokosfett in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen lassen und verrühren. Den Granatsplitter damit überziehen, Kuvertüre trocknen lassen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

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